晃祐堂(広島県熊野町)とオタフクソース(広島市)は、お好み焼きにソースを塗るはけを共同開発した。ブランド名は「お好み焼専用刷毛(はけ)和」。晃祐堂の化粧筆工房とオンラインショップで販売している。2640円。
開発に際し①毛の混入を防止②菌の繁殖を抑制―と、調理道具としての衛生面にこだわったという。毛が折れて切れたり、抜けたりすることを防ぎ、乾燥時間が短くて済む人工毛を100%使用。柄と毛の結合部分の設計を工夫することで、結合部への菌の侵入を防ぐという。
オタフクソースは東京、大阪、広島で開催のお好み焼き店向け提案会「活力フェア」に来場した人を中心に、記念品として表(おもて)面には屋号、裏面にはオタフク100周年記念ロゴを刻印した同はけを贈呈。
・晃祐堂オンラインショップ:https://www.koyudo.co.jp/