逆輸入の地域文化再生 森下晶美 東洋大学国際観光学…
世界経済フォーラム（WEF）が9月に発表した「旅行・観光開…
食・農・地域
100年目の“昭和”満喫して東京・中央区の“昔”が…
平成生まれの若い人や海外の人にもノスタルジー（郷愁）らしき…
近くも遠くもなった 卸売市場 鬼頭弥生 農学博士 …
2000年代半ばの話になるが、私は京野菜の流通を最初の研究…
金沢市の村山卓市長が食文化をPR 銀座で「酒・食・…
金沢の日本酒と食、そして伝統工芸の魅力を一度に楽しむイベン…
若者の結婚・出産意欲の低下が止まらない 藤波匠 日…
若い世代の結婚・出産意欲の低下が止まりません。9月に国立社…
キノコ狩りは空振りでも・・・ 赤堀楠雄 林材ライタ…
キノコは山里で楽しめる秋の味覚の代表格と言っていいだろう。…
サントリー、プレミアム焼酎を限定販売 定番「大隅 …
サントリーは、子会社の大隅酒造(鹿児島県曽於市)が製造する…
レストラン民営化で新装開店 「高知の魚に自信」料理…
高知県産品を販売する同県アンテナショップ「まるごと高知」（…
秋のお宝「鮭」 藤野嘉子 料理研究家 連載「口福の…
私が子どもの頃は、鮭といえば塩鮭で、お正月に1尾を購入して…
心をこめた食事が人と人をつなぐ 西東京市こども食堂…
この10年で「こども食堂」という言葉はすっかり市民権を得た…
「力の抜き具合」で課題解決 中川めぐみ ウオー代表…
「日本有数の攻めてる魚市場」として、この連載でも昨年ご紹介…
生成AI時代の「旅支度」 よんななエコノミー 吉無…
9月下旬から12月中旬まで、米ニューヨークに出張する。生成…
広がるゴマの世界 畑中三応子 食文化研究家 連載「…
日本の食生活に深く根ざしているが自給率が極端に低い食品、そ…
ヘモグロビンA1cに関心を 都内で糖尿病の啓発催事
健康のため血糖の働きを正しく理解することを呼び掛ける「糖を…
田植えをしない米作り？ 「乾田直播」とは 連載「グ…
日本の米作りといえば、水を張った田んぼで田植えをする風景を…
田んぼという観光資源 森下晶美 東洋大学国際観光学…
旅行目的の多様化が進み、以前では思いもつかなかったものが観…
ホテル料理人の実力に脚光 中嶋シェフが最優秀の栄冠…
国内で27のホテルを展開するホテルマネージメントジャパン（…
掛け流しの濃い塩の湯へ 浜名湖とウナギを味わう「舘…
9月も終わりに近づくと、昼間にはまだ夏の名残を感じても、夕…
農家も喜ぶジュース 野々村真希 農学博士 連載「口…
群馬県高崎市にあるコールドプレスジュースのお店「koyom…
地域差が拡大する都市の活力 藤波匠 日本総合研究所…
仕事柄、しばしば全国各地の都市を訪問します。統計から分かる…
農業現場のジェンダー平等へのヒントを探る 10月に…
2026年は国連「国際女性農業従事者年」。農業現場のジェン…
職人と出会うオープンファクトリーイベントRENEW…
眼鏡やバッグなど、日ごろ製品を使っているだけでは、その背景…
村から店がなくなった 赤堀楠雄 林材ライター 連載…
集落でただひとつの商店だった酒店が閉店してしまった。私が移…
