タレ濃厚化と温暖化 畑中三応子 食文化研究家 …
ラーメン屋の店先に「冷やし中華はじめました」の貼り紙を見る…
食・農・地域
「もうひとつの学校」と子どもたちの可能性 菅沼栄…
埼玉県の東武日光線幸手（さって）駅近くの商店街は、旧日光街…
知られることで居場所ができる 赤堀楠雄 林材ライ…
私と同じく、都会から山間地の集落に移住した知人が、地元の人…
農水省「3つの過ち」 長期化したコメ不足 アグリラ…
9月に入って待望の新米（24年産）が出回り始め、コメ不足は…
全国のスタートアップと事業展開パートナーが一堂に …
東京都が運営する、業種・業界・地域を超えて挑戦するスタート…
「書評」 農業現場を検証する 「日本農業の動き22…
食料・農業・農村基本法の改正を踏まえ、農政ジャーナリストの…
地方発のイノベーションと人材育成を専門的に支援 レ…
人口減少や少子高齢化、都市部への人口集中など、さまざまな課…
四季を五感で感じるカフェ 海浜幕張に9月6日オープ…
季節がうつろう様子を楽しむ、“庭”のような存在のカフェが誕…
足元から湧く自家源泉掛け流し 地産地消の食事も魅力…
今年の夏も昨年同様、連日３５度を超える猛暑日が続きましたね。…
観光ビジネスのプレイヤーの変化 森下晶美 東洋大…
コロナ禍以降、観光に関わるビジネスプレイヤーが変化してきて…
空気を読んだ食事 鬼頭弥生 農学博士 連載「口…
私たちの日々の食行動は、その基盤に自らの意思があるものの、…
親子で学ぶ「食」と「ミルク」 ライフと雪印メグミル…
首都圏と近畿圏でスーパー「ライフ」を展開するライフコーポレ…
太平洋クロマグロの漁獲枠拡大で合意 佐々木ひろこ…
7月半ば、日本の漁業者がここ数年待ち望んでいた大きなニュー…
夏のパワーフード 藤野嘉子 料理研究家 連載「…
夏のパワーフードに欠かせないのがニンニク。疲労回復、精力増…
少子化対策に必要なのは安心できる雇用環境 藤波匠…
少子化が止まりません。厚生労働省が6月に公表した人口動態統…
目先の値上がりより米自給の存続に目を 小視曽四郎…
主食とはいえ、支出額では完全にパンに抜かれ、年間支出額でも…
漁業界の永ちゃん、不可能に挑戦 中川めぐみ ウオ…
筆者が勝手に「漁業界の矢沢永吉」と称し尊敬する漁師さんが、…
地域づくり支える学生マンション 沼尾波子 東洋大…
東京都千代田区神田淡路町にユニークな学生マンション「ワテラ…
熱い！「桃鉄ワールド」体験会イベント 夏休み中の小…
「あっ、サイコロで6が出た！」「よーし、お金がもらえる、エ…
来年1月に「アイランダー高校生サミット」 離島の高…
大正大学（神達知純学長）と公益財団法人日本離島センター（荒…
新潟県で広がる小麦生産 青山浩子 新潟食料農業大…
新潟にはラーメン店が多い。家計調査でも、ラーメンに費やす支…
「コメ自給」破綻の予感 鈍化する規模拡大 アグリラ…
(越後平野、2023年10月3日） コメの価格が5月頃から上…
「書評」 フードスケープ 図解 食がつくる建築と風…
「フードスケープ」は、食と風景（ランドスケープ）の合成語だ…
新島村の食材で南イタリアを味わう 「イータリー」5…
東京都心から約160キロ南の新島と式根島からなる新島村。東…
