アートホテル大阪ベイタワー（大阪市）は、11月1日～2025年1月15日、51階の「スカイビュッフェ51」で、夢や理想があふれたきらめきの世界をテーマにしたビュッフェ「Sparkle Dreams ～天空の煌（きら）めき～」を開催する。店内に青や紫、白、1万球の電飾を施し、幻想的な空間を演出する。
料理はビュッフェだけでなく、シェフが目の前で焼き上げる「アンガス牛ステーキ 赤ワインソース」（ディナー限定）や、仕上げにチーズを振り掛ける「出来立てパスタ 紅ずわい蟹と白菜のクリームソース」などライブキッチンでも提供する。
スイーツは、シャボン玉を食べてみたいという願望を再現したチョコレートケーキや、伝説の生き物ユニコーンを大胆に飾ったものなど、きらめきを放つものや「こんなもの食べてみたい」という願いを再現したもの、人工知能（AI）で生成して再現したものなどを用意する。
12月21～25日は、クリスマス特別ビュッフェとして開催する。
ビュッフェのコンセプトにちなみ、名前に「夢」の漢字が入る人は、クリスマス特別ビュッフェや年末年始期間を除き、ランチ・ディナーともに通常料金の半額で利用できる。
