塩田跡地の牡蠣づくりは生態系づくり 中川めぐみ …
「春は毎日のように、土を耕しています。生き物を育てるために…
食・農・地域
「書評」世界貿易機関は今 「WTO体制下の貿易政策…
1990年代後半から約10年間、世界経済の成長を主導した世…
NPOと企業は共創時代へ 社会課題解決フォーラム
社会課題の解決をテーマにしたフォーラムが1月29日、東京都…
野菜を探し、ラッシー手作り ライフと雪印メグミルク…
スーパーの売り場で野菜を探したり、乳飲料を手作りしたりして…
“現代の紫式部”に福井をアピール 東京有楽町で北陸…
大河ドラマ「光る君へ」の好奇心あふれるさっそうとした現代版…
現場起点の脱炭素型農業に期待 青山浩子 新潟食料…
食料の生産性と持続可能性を両立させるためのイノベーションを…
期待外れの基本法改正 「農業ムラ」から脱皮せよ ア…
通常国会が1月26日に招集され、岸田文雄首相は30日の施政…
温泉とパワースポットの神社でダブルの効果 熱海来宮…
２０２４年が幕を開け、１カ月ほど経ちましたね。初詣に行かれ…
伝統の「練馬大根」根強い人気 菅沼栄一郎 ジャー…
師走にしては暖かな朝。昨年暮れ、東京都練馬区の地下鉄駅近く…
和食を科学で味わう 畑中三応子 食文化研究家 …
東京・上野の国立科学博物館で開催中の特別展「和食 日本の自…
山あいの暮らしを潤す小さなサンタたち 赤堀楠雄 …
昨年12月23日に新潟県村上市北部の高根集落で、地元の子ど…
「書評」 内製化による食のSPA 「葬儀会社が農業…
農業協同組合（JA）が葬祭業を営むくらいだから、葬儀会社が…
「研究紹介」世界的な食料危機の中で、持続可能で健康…
新型コロナの感染拡大やロシアによるウクライナ侵略を背景に、…
「四方よし」の観光 アドベンチャーツーリズム 森…
高付加価値な観光として、現在注目されているものの一つにアド…
学食と食品ロス 野々村真希 農学博士 連載「口…
入り口で今日のメニューを確認し、プラスチックのトレーを取っ…
生活クラブの「パスチャライズド牛乳」を飲んでみたら…
72℃15秒間の低温殺菌法「パスチャライズド製法」で製造す…
「100年に一度のチャンス」に期待 北陸新幹線の敦…
3月16日に予定される北陸新幹線の敦賀延伸を控え、福井県と…
とろける鳥取、強いうまみ島根 山陰和牛を味わうフェ…
とろけるような繊細な舌触りと突き抜ける風味の鳥取和牛、ジュ…
内製化で食の垂直統合 量販店のヤオコー、国産素材に…
埼玉県を中心に関東地方で量販店を展開している株式会社ヤオコ…
シリーズ「持続可能な食～食からエシカル消費を考えて…
気候変動、世界的な人口増加の影響など、私たちの根本である「…
文化、食、自然の魅力あふれる飛越エリアに行こう 【…
岐阜県飛騨地域と富山県南部地域は、古くから経済的、文化的に…
食料安保論議、従来思考を改める時 小視曽四郎 農…
食料供給の有事法制化で、国から増産を求められた農家らが達成…
地方発の新たな応援スタイル ＃甲府にチカラを …
サッカーJリーグのヴァンフォーレ甲府が、アジアチャンピオン…
分散備蓄を食料安保の柱に 震災の教訓生かそう アグ…
能登半島地震に続いて羽田空港で飛行機の衝突事故が起き、気の…
