訪日外国人が日本滞在時に食べた料理の1位は「すし」。農林中央金庫（東京都千代田区）が3月に実施した「5カ国の訪日外国人に聞く日本の“食”」調査で、根強いすし人気が改めて浮き彫りになった。
すしと回答した人は約7割の68.3%。2位の天ぷら（47.2%）、3位のステーキ・焼き肉（46.9%）をそれぞれ約20ポイント引き離してのトップだった。
また「初めて食べた料理」も「すし」と回答する人が最も多く、2位のステーキ・焼き肉を17ポイント余り上回る26.5%を占めた。海外ではなく、すし初体験は日本という人も一定数いることが分かる。
さらに「最もおいしかった料理」も「すし」を挙げる人が最多で19.4%。2位のステーキ・焼き肉（9.2%）、3位のすき焼き（8.0%）、4位のうなぎ・うな重（7.4%）、5位の天ぷら（6.9%）、6位の鍋料理（6.4%）を大きく上回っている。ただ、国別にみると、中国だけ、すし（7.0%）より、うなぎ・うな重（11.7%）、刺身（11.3%）を「最もおいしかった料理」に挙げる人が多かった。
調査は最近10 年以内に日本に滞在したことのあるアメリカ、イギリス、フランス、中国、韓国の男女1200人を対象にインターネットで2023年3月20～27日実施した。
