外国人材と共生する日本農業 青山浩子 新潟食料農業…
農業分野における外国人材数が過去最高に達した。厚生労働省に…
グリーン＆ブルー
多様な広葉樹を活かす 赤堀楠雄 林材ライター 連載…
先日訪問した北海道厚真町の「木の種社」という製材所は、広葉…
マサバの推定資源量が激減 佐々木ひろこ フードジ…
塩焼き、みそ煮、竜田揚げ、シメサバ、南蛮漬け...。定番の…
まだ終わっていない米騒動 小視曽四郎 農政ジャー…
真冬だというのに米業界が熱い。雪をも溶かさんばかりに数値が…
食いねえ！現代版〝寿司屋台〟 中川めぐみ ウオー…
"本格寿司（すし）のキッチンカー"。全国的にも珍しいこの業…
農業界に見るジェンダーフリー 青山浩子 新潟食料…
女性の農業との向き合い方が変わりつつある。岐阜県で活躍する…
新規スタートの年に 赤堀楠雄 林材ライター 連…
私の住む集落では、元日の早朝から集落内の山に登り、頂上から…
ホンモロコの復活 佐々木ひろこ フードジャーナリ…
日本最大の湖、琵琶湖を擁する滋賀には、地域特有の魚食文化が…
崖っぷち農業をめぐる与野党協議に注目 小視曽四郎…
政府の2024年度補正予算案は、28年ぶりに衆院で野党の修…
生きる力学べる港町 中川めぐみ ウオー代表取締役…
「食を通して『生きる力』を学ぶ交流学習」。福井県小浜市の阿…
米ナスに懸ける20年間の生産者の努力 青山浩子 …
あるレシピ検索サイトで、検索用語の首位が「簡単」から「ナス…
秋は忙しい 赤堀楠雄 林材ライター 連載「グリ…
11月末ともなれば朝夕の冷え込みは日ごとに厳しさを増し、も…
サケへの愛 佐々木ひろこ フードジャーナリスト …
北海道・網走のシロザケ漁を体験した10月以来、サケのことが…
〝親農〟石破政権の気の重い行方 小視曽四郎 農政…
弱り目にたたり目とはこういう時にいうのだろうか。5度目の挑…
愛とプライド、真のブランド 中川めぐみ ウオー代…
"ヘソを曲げた頑固者"を意味する、高知の方言「どくれもん」…
食料産業に求められる人材とは 青山浩子 新潟食料…
勤め先の大学が10月にオープンセミナーを開いた。講師は、農…
誇れる「森林国」に 赤堀楠雄 林材ライター 連…
しばらく前に父親は日本人、母親はドイツ人だという友人の女性…
サケの未来は 佐々木ひろこ フードジャーナリスト…
「サケについてもっと知りたい」。長くそう思っていたところ、…
大災害多発への農家対策 小視曽四郎 農政ジャーナ…
温暖化の進行で農家には夏は鬼門の季節かもしれない。猛暑もさ…
ほど良い距離感のある「適疎」な町 沼尾波子 東洋…
「月日貝（ツキヒガイ）は、地球を救うんですよ」 美しい夕日…
農福連携の成功のカギは地域密着 青山浩子 新潟食…
なごみの水耕（新潟県燕市）では、障がいを持つ36人がレタス…
伐採跡地での焼き畑で伝統野菜づくり 赤堀楠雄 林…
この夏、伝統的な焼き畑の作業を初めて見る機会があった。山形…
ホタテの実力 佐々木ひろこ フードジャーナリスト…
東京電力福島第1原発のALPS（多核種除去設備）処理水の海…
〝令和の米騒動〟が示すもの 小視曽四郎 農政ジャ…
春先からの米穀店での欠品騒ぎがいつの間にか本物の騒動になっ…
