太子食品工業（青森県三戸町）は、「一丁寄せ」シリーズから「日光名水 生とうふ」の「木綿」と「絹」を9月2日、関東エリアで発売する。
徹底した衛生管理システムを導入し、最終工程で熱殺菌を行わず、加熱による味の変化を抑えた。また、保存水を入れないことで、甘味やうま味が溶け出すことがなく、味の薄まりを防いだ。出来立ての味を賞味期限の13日間保つという。
一丁寄せシリーズは、1992～2018年11月累計出荷数実績が8億個を突破した。今回発売する商品の初年度年間販売数は1080万個を見込んでいる。
販売価格は税別150円。
