岩手県沿岸13市町村の飲食店で「三陸美食サロン」が開催されている。
三陸各地の13の飲食店を会場に、国内外の著名シェフとそれぞれの飲食店の料理人がコラボレーションして、岩手の食材を使った料理を創作する1日限りのイベント「フュージョンディナー」を開催し、イベント終了後の１週間程度、「三陸美食サロン」として、開発したメニューを各飲食店で提供する。8月7日まで。
東日本大震災から8年が経過、国内外からの多くの支援に感謝し、ガストロノミー（美食術・食文化）の視点から三陸の魅力を再認識してもらう機会として、この取り組みを行う。
「三陸美食サロン」を開催する飲食店、日程、価格などの詳細は、公式ホームページで。
・公式ホームページ：https://gastronomy-sanriku.com/salon/
