日本製パン製菓機械工業会（東京都中央区）は、製パン・製菓分野の国内最大の展示会「ＭＯＢＡＣ ＳＨＯＷ 2019」を2月20～23日、幕張メッセ・国際展示場（千葉市）で開催する。
「マシーン」「マテリアル」「マーケティング」の三つの「Ｍ」をキーワードに、製パン・製菓に関する機械、設備、原材料、資材、関連情報を展示する。展示規模は過去最大級の262社、1641小間。
「第4回ベーカリージャパンカップ」「全日本和菓子品評会」「洋菓子イベントコーナー」「パンの世界大会大集合」などのコーナーでは有名なシェフやパティシエの技を見ることができる。最新の技術動向やトレンド情報を発信する「モバックセミナー」や研修会「和菓子の健康性を知る」も実施する。
ホームページから、入場が無料になる来場事前登録が行える。
