「泡盛を世界代表するハードリカーに」 酒造所の枠超え4社の若手が新製法に挑む 理想の味と香り追求

沖縄県内の泡盛メーカーの若手技術者が、企業の垣根を越えて新たな泡盛造りに挑んでいる。泡盛は発酵させた……

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