ソバ高騰、県内で嘆き節 大不作や豪雨被害、そば店「泣いて頑張る」

「そば王国山形」に、原料の玄ソバ(ソバの実)高騰の影響が広がっている。今年、ソバの産地・北海道が相次ぐ天災で大不作となっている影響で、国産価格が急騰。さらに、8月の豪雨で県産の主産地では5~7割ほどの……

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