都内に醸造所とバー新設 鶴岡の日本酒メーカー「WAKAZE」

ベンチャー企業の日本酒メーカー「WAKAZE(わかぜ)」(鶴岡市、稲川琢磨社長)が東京都世田谷区に自社醸造所を併設したバーを新設し、28日に営業を始めた。同社はこれまで商品を企画し、醸造を酒蔵に委託す……

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